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🍳 Gelée de grenade fruitée

21 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez un bocal à vis ou plusieurs petits bocaux (contenance totale de 400 millilitres) avec de l'eau bouillante.
  2. 2. Placez les bocaux à l'envers sur un torchon propre et laissez-les sécher là-bas.
  3. 3. Coupez les grenades en deux dans le sens de la largeur avec un grand couteau.
  4. 4. Pressez fermement les moitiés sur un presse-agrumes pour extraire le jus.
  5. 5. Mesurez exactement 300 millilitres du jus frais.
  6. 6. Versez le jus mesuré avec le sucre gélifiant et les fleurs de lavande dans une casserole.
  7. 7. Remuez brièvement les ingrédients.
  8. 8. Couvrez la casserole et laissez infuser le mélange pendant dix minutes.
  9. 9. Placez la casserole sur feu vif et portez le liquide à ébullition.
  10. 10. Faites bouillir la gelée en remuant constamment pendant cinq à sept minutes.
  11. 11. Faites tomber quelques gouttes du liquide chaud sur une petite assiette.
  12. 12. Attendez quelques secondes et vérifiez si le jus fige.
  13. 13. Si la gelée est pincée, versez-la dans les bocaux préparés.
  14. 14. S'il reste liquide, faites cuire le mélange encore une à deux minutes et répétez le test.
  15. 15. Versez immédiatement le liquide bouillant dans les bocaux.
  16. 16. Fermez hermétiquement les bocaux.
  17. 17. Placez les bocaux fermés à l'envers pendant cinq minutes sur un torchon humide.
  18. 18. Remettez les bocaux ensuite à l'endroit.
  19. 19. Laissez refroidir complètement la gelée de grenade.
  20. 20. Profitez de la gelée prête à servir.

Nutrition par portion