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🍽️ Barbe dorée sur paquet de pommes de terre en papier aluminium avec citrons confits

387 kcal · 30 min · 4 portions

Barbe dorée sur paquet de pommes de terre en papier aluminium avec citrons confits Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique.
  2. 2. Rince le poisson à l'eau courante et sèche-le complètement avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe le poisson en quatre morceaux de taille égale.
  4. 4. Épluche les pommes de terre et rince-les ensuite.
  5. 5. Coupe les pommes de terre en tranches très fines ou utilise une mandoline à cet effet.
  6. 6. Prends quatre morceaux de papier aluminium et arrose-les légèrement d'huile.
  7. 7. Dispose les tranches de pommes de terre en tuiles (chevauchées) sur le papier aluminium.
  8. 8. Assaisonne les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  9. 9. Dépose un morceau de poisson sur la couche de pommes de terre.
  10. 10. Assaisonne également le poisson avec du sel et du poivre.
  11. 11. Répartis de petits morceaux de beurre sur le poisson.
  12. 12. Saupoudre de persil et de menthe hachés.
  13. 13. Dépose des tranches de citrons confits sur le plat.
  14. 14. Replie les bords du papier aluminium pour former un paquet bien fermé.
  15. 15. Place les paquets dans le four préchauffé et fais-les cuire environ 20 minutes.
  16. 16. Ouvre délicatement les paquets.
  17. 17. Laisse le plat dorer encore 10 minutes au four.
  18. 18. Sers le plat dressé sur des assiettes.

Nutrition par portion