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🍽️ Poêle rapide de gnocchis et courgettes

386 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle rapide de gnocchis et courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  3. 3. Coupez les courgettes en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
  4. 4. Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.
  5. 5. Faites cuire les gnocchis pendant 5 à 8 minutes dans l'eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  6. 6. Lavez les tomates à l'eau courante.
  7. 7. Coupez chaque tomate en deux.
  8. 8. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  9. 9. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  10. 10. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
  11. 11. Versez l'huile dans une grande poêle et faites-la chauffer.
  12. 12. Faites revenir les tranches de courgettes à feu vif pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Retournez les courgettes régulièrement pendant la cuisson.
  14. 14. Ajoutez les tomates coupées en deux aux courgettes dans la poêle.
  15. 15. Faites cuire les tomates pendant 1 minute.
  16. 16. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  17. 17. Incorporez le persil haché aux légumes.
  18. 18. Versez le bouillon dans la poêle.
  19. 19. Portez la sauce à ébullition pendant un court instant.
  20. 20. Égouttez les gnocchis cuits dans une passoire.
  21. 21. Laissez bien égoutter les gnocchis.
  22. 22. Ajoutez les gnocchis égouttés au mélange de courgettes dans la poêle.
  23. 23. Mélangez bien le tout.
  24. 24. Goûtez à nouveau le plat et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  25. 25. Prenez un économe et râpez de fines lamelles de parmesan.
  26. 26. Parsemez le plat fini avec les lamelles de parmesan.

Nutrition par portion