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🍽️ Gnocchi classiques à la crème de fromage

508 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchi classiques à la crème de fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez les pommes de terre non pelées dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Égouttez l'eau et laissez les pommes de terre s'évaporer un peu.
  5. 5. Pelez les pommes de terre encore chaudes.
  6. 6. Pressez les pommes de terre à travers un presse-purée dans un bol.
  7. 7. Ajoutez la farine, la semoule, l'œuf et le jaune d'œuf au mélange de pommes de terre.
  8. 8. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre.
  9. 9. Lavez les oignons nouveaux et retirez les extrémités.
  10. 10. Hachez finement les oignons nouveaux.
  11. 11. Faites revenir les oignons dans du beurre chaud.
  12. 12. Incorporez la crème fraîche et la crème fouettée aux oignons.
  13. 13. Faites réduire la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  14. 14. Ajoutez le fromage à la sauce.
  15. 15. Faites fondre le fromage à feu doux.
  16. 16. Incorporez les herbes à la sauce.
  17. 17. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  18. 18. Gardez la sauce au chaud à feu doux.
  19. 19. Prenez deux cuillères à café de pâte et formez de petites boulettes.
  20. 20. Faites cuire les gnocchis dans une grande quantité d'eau salée bouillante.
  21. 21. Retirez les gnocchis dès qu'ils remontent à la surface.
  22. 22. Sortez délicatement les gnocchis avec une écumoire.
  23. 23. Répartissez les gnocchis sur les assiettes.
  24. 24. Versez la sauce crème sur les gnocchis.
  25. 25. Décorez le plat avec de la ciboulette.
  26. 26. Servez les gnocchis à la crème immédiatement.

Nutrition par portion