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🍽️ Poêle rapide de gnocchis à la viande hachée

655 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petite oignon (à 50 g)
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates
• 1 poignée de persil (à 5 g)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 350 g de bœuf haché
• Sel
• Poivre
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 1 c. à soupe de concentré de tomate (à 15 g)
• 500 g de gnocchis (rayon frais)
• 300 ml de bouillon de poulet
• 250 ml de tomates concassées
• crème liquide 80 g
• 50 g de parmesan

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
2. 2. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
3. 3. Lave les tomates à l'eau courante.
4. 4. Coupe les extrémités dures des tomates.
5. 5. Coupe les tomates en quartiers.
6. 6. Retire le cœur des tomates.
7. 7. Coupe les tomates en petits morceaux.
8. 8. Lave le persil.
9. 9. Égoutte le persil.
10. 10. Hache finement les feuilles de persil.
11. 11. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
12. 12. Fait revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes à feu moyen.
13. 13. Ajoute la viande hachée dans la poêle.
14. 14. Fais cuire la viande pendant 5 minutes.
15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel.
16. 16. Assaisonne le mélange avec du poivre.
17. 17. Assaisonne le mélange avec du poivre de Cayenne.
18. 18. Incorpore le concentré de tomate dans la poêle.
19. 19. Ajoute les gnocchis dans la poêle.
20. 20. Ajoute les morceaux de tomate dans la poêle.
21. 21. Fait mijoter les ingrédients pendant encore 3 minutes.
22. 22. Déglace le plat avec le bouillon.
23. 23. Ajoute les tomates concassées.
24. 24. Ajoute la crème.
25. 25. Porte le mélange à ébullition.
26. 26. Laisse mijoter le plat à feu doux pendant 4 minutes.
27. 27. Remue la poêle de temps en temps.
28. 28. Râpe 30 grammes de fromage.
29. 29. Incorpore le fromage râpé dans la poêle.
30. 30. Râpe le reste du fromage en fines lamelles.
31. 31. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la poêle.
32. 32. Répartis le plat dans des bols ou sur des assiettes creuses.
33. 33. Parseme le plat des lamelles de fromage.
34. 34. Parseme le plat du reste de persil.

Nutrition par portion

• kcal: 655
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 54 g