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🍽️ Salade de légumes aux gnocchis fruitée

459 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g gnocchis (produit fini)
• 300 g petits pois
• 1 poivron
• 2 poivrons
• 1 botte ciboulette
• 6 c. à soupe coulis de tomate
• 3 c. à soupe vinaigre balsamique
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 1 botte basilic
• 2 c. à soupe câpres
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Fais cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage.
2. 2. Ajoute les petits pois trois minutes avant la fin de la cuisson des gnocchis.
3. 3. Égoutte les gnocchis et les petits pois et laisse-les bien s'égoutter.
4. 4. Coupe les poivrons en deux et retire les graines.
5. 5. Lave soigneusement les poivrons.
6. 6. Coupe les poivrons en lanières épaisses.
7. 7. Coupe les lanières de poivron en petits dés.
8. 8. Ciselez finement la ciboulette.
9. 9. Ciselez finement le basilic.
10. 10. Mélange les gnocchis égouttés avec les petits pois.
11. 11. Ajoute les poivrons en dés au mélange.
12. 12. Incorpore la ciboulette ciselée.
13. 13. Mélange le coulis de tomate avec le vinaigre.
14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
15. 15. Incorpore l'huile dans la sauce.
16. 16. Incorpore le basilic ciselé à la sauce.
17. 17. Laisse reposer la sauce couverte pendant une heure.
18. 18. Parseme les câpres sur la salade juste avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 459
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 71 g