← Toutes les recettes

🍰 Brownies au potiron sans gluten

237 kcal · 30 min · 4 portions

Brownies au potiron sans gluten Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le potiron soigneusement.
  2. 2. Coupez le potiron en deux dans le sens de la largeur.
  3. 3. Retirez les graines et la partie fibreuse.
  4. 4. Coupez la chair en tranches épaisses.
  5. 5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Disposez les tranches de potiron sur la plaque.
  7. 7. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante ou mark 3).
  8. 8. Faites cuire le potiron pendant 40 minutes.
  9. 9. Sortez le potiron du four.
  10. 10. Laissez la chair refroidir un court instant.
  11. 11. Versez le potiron dans un mixeur.
  12. 12. Ajoutez le sucre de fleur de coco.
  13. 13. Ajoutez la cannelle.
  14. 14. Ajoutez le gingembre.
  15. 15. Ajoutez la fleur de muscade.
  16. 16. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une texture fine.
  17. 17. Laissez refroidir la purée pendant 10 minutes.
  18. 18. Hachez grossièrement le chocolat.
  19. 19. Préparez un bain-marie bouillant.
  20. 20. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  21. 21. Ouvrez la gousse de vanille en longueur.
  22. 22. Grattez les graines de vanille.
  23. 23. Versez le miel dans un saladier.
  24. 24. Ajoutez le beurre.
  25. 25. Ajoutez les graines de vanille.
  26. 26. Ajoutez une pincée de sel.
  27. 27. Mélangez la masse jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  28. 28. Ajoutez le premier œuf.
  29. 29. Mélangez bien.
  30. 30. Ajoutez le deuxième œuf.
  31. 31. Mélangez bien.
  32. 32. Ajoutez le troisième œuf.
  33. 33. Mélangez bien.
  34. 34. Ajoutez le chocolat fondu.
  35. 35. Incorporez-le délicatement.
  36. 36. Versez la fécule de maïs dans un petit bol.
  37. 37. Ajoutez la levure chimique.
  38. 38. Ajoutez le cacao en poudre.
  39. 39. Mélangez les ingrédients secs.
  40. 40. Incorporez délicatement le mélange de farine à la masse chocolatée.
  41. 41. Versez la masse dans le moule à gâteau.
  42. 42. Lissez la surface.
  43. 43. Versez le mélange au fromage frais dans un bol séparé.
  44. 44. Ajoutez la purée de potiron au mélange de fromage frais.
  45. 45. Ajoutez les œufs restants.
  46. 46. Mélangez bien le tout.
  47. 47. Versez la masse potiron-fromage frais sur la masse chocolatée.
  48. 48. Tracez des motifs avec une cuillère en bois.
  49. 49. Créez un effet marbré.
  50. 50. Faites cuire les brownies à 200 °C (180 °C chaleur tournante, mark 3).
  51. 51. Faites-les cuire pendant 30 à 35 minutes.
  52. 52. Sortez les brownies du four.
  53. 53. Laissez-les refroidir.
  54. 54. Coupez les brownies en 18 morceaux.

Nutrition par portion