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🍽️ Rouleaux de printemps au poulet et aux nouilles de riz

167 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de printemps au poulet et aux nouilles de riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Arrosez les filets de poitrine de poulet avec un peu de sauce soja.
  2. 2. Versez 200 millilitres d'eau et le vinaigre de riz dans une casserole et portez le mélange à ébullition.
  3. 3. Placez les poitrines de poulet dans un panier vapeur en bambou.
  4. 4. Posez le panier dans la casserole, couvrez et faites cuire la viande à la vapeur 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
  5. 5. Retirez le poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en lanières.
  6. 6. Lavez le céleri branche, les carottes et le poivron rouge.
  7. 7. Retirez les parties dures du céleri et épluchez les carottes.
  8. 8. Coupez les légumes en fines bâtonnets.
  9. 9. Lavez les feuilles de salade et séchez-les en les tamponnant.
  10. 10. Déchirez les feuilles de salade en morceaux plus petits si nécessaire.
  11. 11. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  12. 12. Remplissez un plat peu profond, légèrement plus grand que les feuilles de papier de riz, d'eau.
  13. 13. Étalez un torchon propre à plat et préparez un deuxième torchon.
  14. 14. Trempez les feuilles de papier de riz une par une dans l'eau pendant environ une minute.
  15. 15. Retirez les feuilles ramollies et posez-les délicatement sur le torchon étendu.
  16. 16. Séchez les feuilles avec le deuxième torchon.
  17. 17. Placez un peu de salade et de basilic thaï au centre de chaque feuille de riz.
  18. 18. Répartissez les légumes préparés et les lanières de poulet dessus.
  19. 19. Arrosez la garniture avec un peu de sauce soja.
  20. 20. Repliez les bords latéraux du papier de riz sur la garniture.
  21. 21. Roulez les feuilles fermement de bas en haut.
  22. 22. Coupez les rouleaux finis en diagonale au milieu pour le service.
  23. 23. Servez les rouleaux avec vos trempettes préférées.

Nutrition par portion