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🍽️ Nouilles de verre fraîches à la courgette

184 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 125 g nouilles de verre
• 400 g courgettes
• 125 g oignons nouveaux
• 1 c. à soupe huile de sésame
• 3 c. à soupe sauce soja
• 2 c. à soupe vinaigre de fruits
• 2 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café sucre
• sel
• piment de Cayenne

Préparation

1. 1. Mets les nouilles de verre dans un grand bol.
2. 2. Lave bien les courgettes.
3. 3. Coupe les courgettes en deux dans la longueur.
4. 4. Retire la partie molle à l'intérieur avec une cuillère.
5. 5. Coupe les moitiés de courgette en lamelles très fines.
6. 6. Épluche les oignons nouveaux et lave-les.
7. 7. Coupe également les oignons nouveaux en fines lamelles dans la longueur.
8. 8. Ajoute les courgettes et les oignons nouveaux aux nouilles.
9. 9. Arrose le tout d'eau bouillante.
10. 10. Laisse infuser le mélange pendant trois à quatre minutes.
11. 11. Verse ensuite l'eau dans une passoire.
12. 12. Mélange l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de fruits, le jus de citron, le sucre, le sel et le piment de Cayenne dans un petit bol.
13. 13. Assaisonne la sauce à ton goût.
14. 14. Mélange la sauce avec les nouilles égouttées et les légumes.
15. 15. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 184
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 34 g