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🍽️ Poêle wok rapide aux nouilles de verre et légumes colorés

293 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle wok rapide aux nouilles de verre et légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les nouilles de verre dans un bol.
  2. 2. Verse de l'eau bouillante dessus.
  3. 3. Laisse les nouilles gonfler pendant cinq minutes.
  4. 4. Égoutte l'eau.
  5. 5. Laisse bien égoutter les nouilles.
  6. 6. Sors les pousses de bambou de la boîte.
  7. 7. Égoutte les pousses.
  8. 8. Laisse les pousses s'égoutter.
  9. 9. Lave les pousses de haricots mungo.
  10. 10. Laisse les pousses s'égoutter.
  11. 11. Nettoie les champignons.
  12. 12. Coupe les champignons en quartiers.
  13. 13. Lave les oignons de printemps.
  14. 14. Nettoie les oignons de printemps.
  15. 15. Coupe la partie blanche et vert clair des oignons de printemps en fines rondelles.
  16. 16. Épluche l'ail.
  17. 17. Hache l'ail finement.
  18. 18. Lave les poivrons.
  19. 19. Coupe les poivrons en deux.
  20. 20. Retire le cœur et les graines des poivrons.
  21. 21. Coupe les poivrons en dés.
  22. 22. Nettoie les poireaux.
  23. 23. Coupe la partie blanche et vert clair des poireaux en rondelles.
  24. 24. Fais chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une poêle profonde.
  25. 25. Fais revenir les oignons de printemps et l'ail dans l'huile.
  26. 26. Ajoute le reste des légumes et les pousses.
  27. 27. Fais sauter le tout pendant deux minutes en remuant.
  28. 28. Assaisonne avec du vin de riz.
  29. 29. Assaisonne avec de la sauce soja.
  30. 30. Assaisonne avec du sel.
  31. 31. Assaisonne avec du poivre.
  32. 32. Dilue la fécule alimentaire avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  33. 33. Ajoute le mélange de fécule aux légumes.
  34. 34. Incorpore délicatement les nouilles de verre.
  35. 35. Laisse réchauffer les nouilles quelques instants dans le wok.
  36. 36. Arrose le plat d'huile de sésame.
  37. 37. Goûte à nouveau le plat pour ajuster l'assaisonnement.
  38. 38. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion