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🍽️ Saumon vapeur tendre avec asperges grillées

620 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon vapeur tendre avec asperges grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  2. 2. Rince les filets de poisson à l'eau courante.
  3. 3. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe les filets en quatre morceaux de taille égale.
  5. 5. Rince le citron à l'eau chaude et sèche-le.
  6. 6. Coupe le citron en fines tranches.
  7. 7. Rince les herbes à l'eau courante.
  8. 8. Secoue les herbes pour les sécher.
  9. 9. Pose chaque morceau de poisson sur une feuille de papier cuisson individuelle.
  10. 10. Assaisonne le poisson avec du sel marin et du poivre.
  11. 11. Arrose les filets d'un peu d'huile d'olive.
  12. 12. Pose des tranches de citron sur le poisson.
  13. 13. Répartis les branches de thym sur le poisson.
  14. 14. Pose le basilic sur le poisson.
  15. 15. Assure-toi que le poisson est recouvert par le basilic.
  16. 16. Replie les feuilles de papier cuisson sur le poisson.
  17. 17. Tourne les extrémités des paquets pour les fermer.
  18. 18. Scelle bien les paquets.
  19. 19. Pose les paquets sur la grille du milieu.
  20. 20. Fais cuire le saumon environ 12 minutes.
  21. 21. Le poisson doit rester translucide au centre.
  22. 22. Rince les asperges à l'eau courante.
  23. 23. Coupe les extrémités ligneuses des asperges.
  24. 24. Arrose les asperges d'huile d'olive.
  25. 25. Fais chauffer une poêle à griller.
  26. 26. Fais dorer les asperges de tous les côtés.
  27. 27. Fais cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles aient des arômes de grill.
  28. 28. Fais cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  29. 29. Retire les asperges de la poêle.
  30. 30. Laisse refroidir les asperges pendant une minute.
  31. 31. Marine les asperges avec le pesto.
  32. 32. Hache grossièrement les amandes de cajou.
  33. 33. Réserve les amandes de cajou.
  34. 34. Sors les paquets de saumon du four.
  35. 35. Dresse le saumon sur des assiettes.
  36. 36. Ajoute les asperges au pesto.
  37. 37. Parseme le plat d'amarante soufflée.

Nutrition par portion