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🍽️ Courge butternut farcie au riz sauvage avec glaçage miel-citron

466 kcal · 30 min · 4 portions

Courge butternut farcie au riz sauvage avec glaçage miel-citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire le riz dans l'eau salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit encore al dente.
  2. 2. Égoutte le riz, rince-le à l'eau froide et laisse-le bien s'égoutter.
  3. 3. Arrose les tomates d'eau bouillante, plonge-les dans l'eau froide et retire la peau.
  4. 4. Coupe les tomates pelées en quartiers, retire les pépins et coupe la chair en petits dés.
  5. 5. Lave le poivron, coupe-le en quartiers et retire les graines ainsi que les parois blanches intérieures.
  6. 6. Coupe le poivron préparé en petits dés.
  7. 7. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  8. 8. Fais chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle chaude et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Ajoute les dés de poivron et le riz à l'oignon dans la poêle.
  10. 10. Fais sauter le mélange brièvement jusqu'à ce que tout soit chaud.
  11. 11. Incorpore les dés de tomate au mélange riz-poivron.
  12. 12. Assaisonne la farce de sel et de poivre selon ton goût.
  13. 13. Retire la poêle du feu et réserve la farce.
  14. 14. Nettoie la courge butternut et coupe-la en deux dans la longueur.
  15. 15. Retire les graines et les parties fibreuses de l'intérieur des moitiés de courge.
  16. 16. Farcis les courges évidées avec le mélange de riz préparé.
  17. 17. Saupoudre uniformément de chapelure sur la farce de riz.
  18. 18. Arrose la chapelure de 1 c. à s. d'huile.
  19. 19. Mélange le miel avec 2 c. à s. d'huile et le jus de citron pour obtenir un glaçage.
  20. 20. Badigeonne généreusement les courges farcies avec le glaçage au miel.
  21. 21. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante : 160 degrés ; gaz : niveau 2 à 3).
  22. 22. Place les courges au four et fais-les cuire pendant environ 40 minutes.
  23. 23. Retire les courges du four à mi-cuisson et badigeonne-les à nouveau avec le glaçage.
  24. 24. Retire les courbes bien cuites du four.
  25. 25. Saupoudre de sel iodé sur les courges et sers-les chaudes.

Nutrition par portion