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🍽️ Huile aromatisée aux épices

88 kcal · 30 min · 4 portions

Huile aromatisée aux épices Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les grains de poivre de la Jamaïque et le poivre dans un mortier.
  2. 2. Écrase légèrement les épices avec le pilon pour les briser.
  3. 3. Ajoute les épices écrasées dans une petite casserole avec la cannelle, les feuilles de laurier, les fleurs de muscade et les clous de girofle.
  4. 4. Verse l'huile dans la casserole avec les épices.
  5. 5. Place la casserole sur la cuisinière et règle le feu sur la plus basse.
  6. 6. Réchauffe l'huile pendant environ 10 minutes sans la faire bouillir.
  7. 7. Retire la casserole du feu et laisse l'huile refroidir un peu.
  8. 8. Verse l'huile tiède dans un bocal en verre propre et piècesérile.
  9. 9. Ferme bien le bocal avec son couvercle.
  10. 10. Conserve le bocal dans un endroit sombre et frais.
  11. 11. Laisse infuser l'huile pendant 2 semaines pour permettre aux arômes de se développer.
  12. 12. Filtre l'huile à travers une passoire fine pour retirer les épices.
  13. 13. Utilise l'huile pour faire revenir des plats de viande aux saveurs asiatiques ou indiennes.

Nutrition par portion