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🍰 Biscuits épicés

58 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 60 g de beurre mou
• 70 g de sucre de canne
• 1 jaune d'œuf
• crème aigre 60 g
• 200 g de farine
• levure chimique 1 c. à café
• 1 pincée de sel
• 2 c. à café de poudre de cannelle
• 1 pointe de couteau de clou de girofle moulu
• 1 pointe de couteau de poivre de la Jamaïque
• 30 clous de girofle
• sucre glace 3 c. à soupe

Préparation

1. 1. Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse, puis incorporez le jaune d'œuf et la crème sure.
2. 2. Mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel, la cannelle, les clous de girofle moulus et le poivre de la Jamaïque avec le mélange de beurre. Pétrissez le tout rapidement pour former une pâte souple.
3. 3. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prenez des portions de pâte de la taille d'une noisette à l'aide d'une petite cuillère à thé, formez-les en petites boules avec les mains humides et placez-les sur la plaque préparée.
4. 4. Enfoncez un clou de girofle au centre de chaque biscuit. Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés (chaleur tournante) au milieu pendant environ 15 minutes. Sortez-les, laissez-les refroidir un court instant et servez-les avec du sucre glace.

Nutrition par portion

• kcal: 58
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 8 g