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🍽️ Soupe épicée crémeuse aux épinards

338 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe épicée crémeuse aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les épinards.
  2. 2. Retirez les tiges dures des épinards.
  3. 3. Laissez bien égoutter les épinards.
  4. 4. Pelez l'ail.
  5. 5. Pelez le gingembre.
  6. 6. Hachez l'ail finement.
  7. 7. Hachez le gingembre finement.
  8. 8. Faites chauffer le beurre dans une casserole.
  9. 9. Faites revenir l'ail et le gingembre dans le beurre chaud.
  10. 10. Mélangez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  11. 11. Ajoutez les épinards dans la casserole.
  12. 12. Mélangez les épinards.
  13. 13. Attendez que les épinards soient flétris.
  14. 14. Versez la bouillon de légumes dans la casserole.
  15. 15. Versez la crème dans la casserole.
  16. 16. Ajoutez le curcuma à la soupe.
  17. 17. Ajoutez la coriandre moulue à la soupe.
  18. 18. Ajoutez le cumin à la soupe.
  19. 19. Ajoutez la poudre de piment à la soupe.
  20. 20. Assaisonnez la soupe avec du sel.
  21. 21. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  22. 22. Déglacez la soupe avec un peu de bouillon.
  23. 23. Complétez la soupe avec plus de bouillon.
  24. 24. Posez le couvercle sur la casserole.
  25. 25. Laissez mijoter la soupe doucement pendant environ 15 minutes.
  26. 26. Pelez les oignons.
  27. 27. Coupez les oignons en fines rondelles.
  28. 28. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  29. 29. Faites frire les rondelles d'oignon dans l'huile chaude.
  30. 30. Attendez que les rondelles d'oignon soient dorées et croustillantes.
  31. 31. Goûtez à nouveau la soupe.
  32. 32. Versez la soupe dans des bols.
  33. 33. Décorez la soupe avec les rondelles d'oignon croustillantes.
  34. 34. Servez la soupe.

Nutrition par portion