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🍽️ Rôti de bœuf puissant à l'huile d'herbes et d'épices

400 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de bœuf puissant à l'huile d'herbes et d'épices Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Rincez rapidement le romarin sous l'eau froide.
  3. 3. Secouez le romarin pour le sécher.
  4. 4. Dépouillez les aiguilles des branches de romarin.
  5. 5. Hachez finement les aiguilles de romarin.
  6. 6. Mettez les aiguilles hachées, la coriandre et environ 50 millilitres d'huile dans un petit bol.
  7. 7. Retirez les couches extérieures des têtes d'ail.
  8. 8. Coupez les têtes d'ail en deux dans le sens de la largeur.
  9. 9. Séparez 5 à 6 gousses d'ail des têtes.
  10. 10. Épluchez les gousses séparées.
  11. 11. Hachez les gousses en petits morceaux.
  12. 12. Incorporez les gousses hachées dans le mélange huile d'herbes.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Rincez rapidement la viande.
  15. 15. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  16. 16. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle.
  17. 17. Faites saisir la viande dans la poêle chaude de tous les côtés.
  18. 18. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  19. 19. Déposez la viande saisie sur la plaque préparée.
  20. 20. Badigeonnez généreusement la viande avec l'huile aux épices.
  21. 21. Posez les têtes d'ail restantes sur la plaque.
  22. 22. Faites cuire la viande pendant environ 30 minutes au four.
  23. 23. Servez le rôti avec du pain pita et une trempette au yaourt et à la menthe.

Nutrition par portion