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🍽️ Poêlée de champignons sur salade fraîche avec vinaigrette aux tomates

105 kcal · 30 min · 4 portions

Poêlée de champignons sur salade fraîche avec vinaigrette aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais une croix sur le dessous des tomates.
  2. 2. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  3. 3. Retire la peau détachée.
  4. 4. Coupe les tomates en deux.
  5. 5. Élimine les pépins et les parties dures des tiges.
  6. 6. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  7. 7. Pèle les échalotes.
  8. 8. Coupe également les échalotes en fins dés.
  9. 9. Mélange le vinaigre balsamique avec le jus de pomme.
  10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Intègre l'huile d'olive à la base de la vinaigrette.
  12. 12. Incorpore les dés de tomate et d'échalote à la vinaigrette.
  13. 13. Vérifie l'assaisonnement de la vinaigrette.
  14. 14. Lave les herbes.
  15. 15. Égoutte bien les herbes.
  16. 16. Réserve quelques feuilles d'herbes fraîches.
  17. 17. Cisele finement le reste des herbes.
  18. 18. Mélange les herbes ciselées à la vinaigrette.
  19. 19. Essuie les pleurotes avec un chiffon humide ou bros-les proprement.
  20. 20. Coupe les champignons en tranches.
  21. 21. Arrose les tranches de champignons de jus de citron.
  22. 22. Prépare les salades.
  23. 23. Égoutte bien les salades.
  24. 24. Déchire les feuilles de salade en morceaux à manger.
  25. 25. Graisse une poêle antiadhésive avec de l'huile de colza.
  26. 26. Fait revenir brièvement les pleurotes des deux côtés.
  27. 27. Répartis la salade sur les assiettes.
  28. 28. Dispose les pleurotes sautées sur la salade.
  29. 29. Arrose le plat de vinaigrette à la cuillère.
  30. 30. Décore la salade avec les herbes réservées.
  31. 31. Serve le plat.

Nutrition par portion