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🍽️ Poulet rapide aux pois chiches et couscous

540 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet rapide aux pois chiches et couscous Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes soigneusement.
  2. 2. Épluchez les carottes finement.
  3. 3. Coupez les carottes en rondelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
  4. 4. Lavez les tomates.
  5. 5. Coupez les tomates en quatre quartiers.
  6. 6. Retirez les parties dures des tiges des tomates.
  7. 7. Coupez les tomates épépinées en petits dés.
  8. 8. Épluchez les oignons.
  9. 9. Coupez également les oignons en petits dés.
  10. 10. Rincez les escalopes de dinde sous l'eau courante.
  11. 11. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Coupez la viande de dinde en fines lanières.
  13. 13. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  14. 14. Faites dorer les lanières de dinde de tous côtés à feu moyen en les retournant souvent.
  15. 15. Assaisonnez la viande de sel, poivre, paprika, cumin et cannelle.
  16. 16. Faites cuire la viande encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  17. 17. Retirez la viande de la poêle.
  18. 18. Enveloppez la viande dans du papier aluminium pour la garder au chaud.
  19. 19. Égouttez les pois chiches dans une passoire.
  20. 20. Rincez les pois chiches à l'eau froide.
  21. 21. Portez 460 Milliliter d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  22. 22. Incorporez le couscous dans l'eau bouillante.
  23. 23. Couvrez la casserole.
  24. 24. Laissez gonfler le couscous à feu doux pendant 10 minutes.
  25. 25. Incorporez les pois chiches et les raisins secs au couscous.
  26. 26. Laissez la mixture cuire encore 5 minutes à feu doux.
  27. 27. Faites revenir les dés d'oignons dans le gras de cuisson restant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  28. 28. Ajoutez les rondelles de carottes à la poêle.
  29. 29. Ajoutez 1 à 2 c. à soupe d'eau.
  30. 30. Couvrez la poêle.
  31. 31. Faites cuire les carottes environ 10 minutes à feu moyen.
  32. 32. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire si la poêle sèche.
  33. 33. Incorporez les dés de tomates aux carottes.
  34. 34. Laissez les tomates cuire encore 5 minutes.
  35. 35. Retirez le papier aluminium de la viande.
  36. 36. Remettez les lanières de dinde avec le jus de cuisson dans la poêle.
  37. 37. Réchauffez brièvement la viande dans la poêle.
  38. 38. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce avec sel et poivre.
  39. 39. Servez les lanières de viande accompagnées du couscous.

Nutrition par portion