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🍽️ Poulet tendre aux légumes colorés et aux herbes

1093 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet tendre aux légumes colorés et aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le poulet à l'eau courante.
  2. 2. Séchez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonnez le poulet à l'extérieur et à l'intérieur avec du sel et du poivre.
  4. 4. Prenez la moitié des herbes fraîches.
  5. 5. Garnissez la cavité du poulet avec ces herbes.
  6. 6. Prenez un morceau de ficelle de cuisine.
  7. 7. Attachez fermement le poulet avec la ficelle pour qu'il garde sa forme.
  8. 8. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  9. 9. Sélectionnez le mode de chauffage 'chaleur tournante' ou 'chaleur statique'.
  10. 10. Prenez une cocotte ou un grand plat à gratin.
  11. 11. Prenez une cuillère à soupe d'huile.
  12. 12. Graissez la cocotte avec l'huile pour que rien n'attache.
  13. 13. Placez le poulet préparé dans la cocotte.
  14. 14. Enfournez la cocotte dans le four préchauffé.
  15. 15. Faites rôtir le poulet pendant environ 30 minutes.
  16. 16. Prenez un oignon.
  17. 17. Épluchez complètement l'oignon.
  18. 18. Coupez l'oignon en quartiers ou en lamelles.
  19. 19. Prenez une courgette.
  20. 20. Lavez soigneusement la courgette.
  21. 21. Coupez la courgette en gros morceaux.
  22. 22. Prenez une tige de céleri.
  23. 23. Lavez le céleri.
  24. 24. Retirez les éventuelles fibres extérieures.
  25. 25. Coupez le céleri en gros morceaux.
  26. 26. Prenez un poivron.
  27. 27. Lavez le poivron.
  28. 28. Retirez la tige et les graines.
  29. 29. Coupez le poivron en gros morceaux.
  30. 30. Prenez une tomate.
  31. 31. Lavez la tomate.
  32. 32. Coupez la tomate en deux dans le sens de la longueur.
  33. 33. Retirez le durillon de la tige sur la tomate.
  34. 34. Prenez un peu de fond de viande (bouillon).
  35. 35. Prenez un piment.
  36. 36. Placez les oignons, les morceaux de courgette, de céleri et de poivron dans la cocotte avec le poulet.
  37. 37. Ajoutez les tomates coupées en deux.
  38. 38. Versez le fond de viande sur les légumes et le poulet.
  39. 39. Placez le piment dans la cocotte.
  40. 40. Remettez la cocotte au four.
  41. 41. Faites mijoter le poulet pendant encore 45 à 60 minutes.
  42. 42. Veillez à ce que trop de liquide ne s'évapore pas.
  43. 43. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire, si cela devient trop sec.
  44. 44. Sortez la cocotte du four.
  45. 45. Goûtez la sauce et ajustez avec du sel et du poivre.
  46. 46. Retirez la ficelle de cuisine du poulet.
  47. 47. Servez le plat bien chaud.

Nutrition par portion