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🍽️ Poulet au four avec sauce légumes-tomates

479 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Règle la fonction de chauffage sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Rince le poulet sous l'eau froide. Sèche-le complètement avec un torchon de cuisine. Coupe le poulet en quatre morceaux égaux.
  3. 3. Épluche les oignons. Lave le poivron. Coupe-le en deux dans la longueur. Retire le cœur (les graines). Coupe le poivron en fines lanières.
  4. 4. Fais égoutter les olives dans une passoire. Lave les tomates. Coupe la partie dure de la tige. Coupe les tomates en petits dés.
  5. 5. Assaisonne les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Badigeonne-les d'huile d'olive pour qu'ils soient bien couverts sur tous les côtés.
  6. 6. Place les morceaux de poulet dans un grand plat allant au four. Fais-les dorer sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Déglace la viande avec le vin. Secoue brièvement le plat pour décoller les sucs de cuisson du fond.
  8. 8. Remets les morceaux de poulet dans le plat, la peau vers le haut. Répartis les légumes préparés (oignons, poivron, tomates, olives) tout autour de la viande.
  9. 9. Saupoudre l'origan sur les légumes et la viande. Assaisonne le tout une nouvelle fois avec du sel et du poivre selon ton goût.
  10. 10. Enfoule le plat dans le four préchauffé. Fais mijoter le poulet pendant env. 40 minutes. N'oublie pas de napper la viande régulièrement avec la sauce du plat pour qu'elle reste juteuse.
  11. 11. Sors le plat du four. Ajuste l'assaisonnement de la sauce et de la viande avec du sel et du poivre. Sers le plat bien chaud.

Nutrition par portion