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🍽️ Poulet mijoté tendre au miel et aux figues

485 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet mijoté tendre au miel et aux figues Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur soigneusement.
  2. 2. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez le poulet en 10 morceaux de taille égale.
  4. 4. Lavez les feuilles de coriandre et secouez-les pour les sécher.
  5. 5. Hachez finement les feuilles de coriandre.
  6. 6. Pelez la gousse d'ail et les oignons.
  7. 7. Hachez finement l'ail et les oignons.
  8. 8. Faites chauffer 1 c. à soupe de beurre et d'huile d'olive dans une cocotte.
  9. 9. Faites revenir les morceaux de poulet avec la coriandre et l'ail à feu vif.
  10. 10. Laissez la viande dorer pendant 5 minutes.
  11. 11. Ajoutez l'oignon haché, les filaments de safran, le gingembre, le bâton de cannelle et le poivre dans la cocotte.
  12. 12. Versez 250 millilitres d'eau.
  13. 13. Couvrez la cocotte.
  14. 14. Faites cuire le poulet à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
  15. 15. Retirez le couvercle.
  16. 16. Laissez le plat continuer à cuire à découvert pendant encore 10 à 15 minutes.
  17. 17. Remuez la sauce de temps en temps.
  18. 18. Faites cuire le poulet jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
  19. 19. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre.
  20. 20. Frottez délicatement les figues environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.
  21. 21. Coupez les figues en deux.
  22. 22. Faites chauffer le reste de beurre dans une poêle.
  23. 23. Ajoutez les figues et le miel dans la poêle.
  24. 24. Faites caraméliser les figues à feu doux pendant environ 8 minutes.
  25. 25. Dressez le poulet sur un plat de service.
  26. 26. Versez la sauce sur le poulet.
  27. 27. Servez le plat avec du pain blanc frais.

Nutrition par portion