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🍽️ Tender Boeuf-Gulasch mit Bananes Plantain

609 kcal · 30 min · 4 portions

Tender Boeuf-Gulasch mit Bananes Plantain Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande de bœuf à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande en dés d'environ 2 à 3 centimètres.
  4. 4. Pelez les oignons et l'ail.
  5. 5. Coupez les oignons et l'ail en petits dés.
  6. 6. Lavez et préparez la citronnelle.
  7. 7. Hachez la citronnelle très finement.
  8. 8. Coupez le piment en deux dans la longueur.
  9. 9. Retirez les graines du piment.
  10. 10. Lavez le piment.
  11. 11. Hachez le piment finement.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou une grande casserole.
  13. 13. Faites dorer la viande de tous les côtés à feu vif.
  14. 14. Laissez la viande cuire environ 5 minutes.
  15. 15. Ajoutez les oignons et l'ail hachés à la viande.
  16. 16. Faites revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  17. 17. Saupoudrez la viande de farine.
  18. 18. Faites cuire la farine pendant 1 minute.
  19. 19. Versez le bouillon de viande.
  20. 20. Ajoutez la citronnelle à la viande.
  21. 21. Ajoutez le piment à la viande.
  22. 22. Ajoutez les feuilles de laurier à la viande.
  23. 23. Ajoutez l'anis étoilé à la viande.
  24. 24. Assaisonnez le plat avec du sel selon votre goût.
  25. 25. Assaisonnez le plat avec du poivre selon votre goût.
  26. 26. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  27. 27. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  28. 28. Réglez la chaleur tournante sur 180 degrés Celsius.
  29. 29. Réglez le niveau de gaz sur 3.
  30. 30. Laissez mijoter la viande au four.
  31. 31. Mijotez la viande pendant environ 1 heure.
  32. 32. Ajoutez du bouillon si nécessaire.
  33. 33. Lavez les tomates.
  34. 34. Incisez les tomates en croix à la base.
  35. 35. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  36. 36. Laissez les tomates dans l'eau pendant quelques secondes.
  37. 37. Refroidissez les tomates à l'eau froide.
  38. 38. Retirez la peau des tomates.
  39. 39. Coupez les tomates en petits dés.
  40. 40. Retirez les graines des tomates.
  41. 41. Retirez les queues des tomates.
  42. 42. Pelez les bananes plantain.
  43. 43. Coupez les bananes plantain en tranches.
  44. 44. Faites les tranches d'environ 1 à 2 centimètres d'épaisseur.
  45. 45. Ajoutez les tranches de banane à la viande.
  46. 46. Ajoutez les tomates à la viande.
  47. 47. Versez le lait de coco.
  48. 48. Laissez cuire le plat sans couvercle au four.
  49. 49. Cuisez le plat pendant 45 à 60 minutes.
  50. 50. Retirez les feuilles de laurier du plat.
  51. 51. Retirez l'anis étoilé du plat.
  52. 52. Assaisonnez le plat avec du sel.
  53. 53. Assaisonnez le plat avec du poivre.
  54. 54. Ajoutez du jus de citron vert au plat.
  55. 55. Ajoutez du sucre au plat.
  56. 56. Saupoudrez le plat de ciboulette.

Nutrition par portion