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🍽️ Baby-pak choi au tofu et aux champignons

294 kcal · 30 min · 4 portions

Baby-pak choi au tofu et aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le baby-pak choi.
  2. 2. Coupez légèrement les extrémités des racines.
  3. 3. Coupez les cœurs du pak choi en deux dans la longueur.
  4. 4. Coupez le poivron en deux dans la longueur.
  5. 5. Retirez les graines et l'intérieur du poivron.
  6. 6. Lavez le poivron.
  7. 7. Coupez le poivron en fines bandes en biais.
  8. 8. Nettoyez les champignons shiitake.
  9. 9. Retirez les tiges dures des champignons.
  10. 10. Coupez le tofu en petits dés.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans un wok.
  12. 12. Faites revenir les bandes de poivron et les champignons pendant 2 à 3 minutes.
  13. 13. Versez la sauce soja dans le wok.
  14. 14. Versez le vin de riz dans le wok.
  15. 15. Versez la bouillon de légumes dans le wok.
  16. 16. Placez le pak choi face coupée vers le bas dans le wok.
  17. 17. Couvrez le wok.
  18. 18. Faites mijoter le pak choi à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
  19. 19. Retirez le pak choi du wok.
  20. 20. Disposez le pak choi sur un plat de service.
  21. 21. Délayez la fécule avec 2 cuillères à soupe d'eau froide à l'aide d'une fourchette.
  22. 22. Incorporez le mélange fécule-eau dans le bouillon de légumes.
  23. 23. Portez la sauce à ébullition brièvement.
  24. 24. Réchauffez le tofu brièvement dans la sauce.
  25. 25. Versez la sauce avec le tofu sur le pak choi.
  26. 26. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion