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🍽️ Cuisse de poulet tendre aux morceaux de pomme caramélisés

501 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet tendre aux morceaux de pomme caramélisés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les cuisses de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonne généreusement les cuisses de sel et de poivre grossièrement moulu.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une cocotte.
  5. 5. Fais dorer les cuisses de poulet de tous les côtés.
  6. 6. Déglace la viande avec le vin.
  7. 7. Couvre la casserole et laisse cuire la viande à feu doux pendant environ 30 minutes.
  8. 8. Rince les pommes à l'eau courante.
  9. 9. Coupe les pommes en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Retire le trognon des moitiés de pomme.
  11. 11. Coupe les moitiés de pomme en fines lamelles.
  12. 12. Fais chauffer le beurre et le miel dans une poêle séparée.
  13. 13. Fais légèrement caraméliser le mélange.
  14. 14. Fais revenir les lamelles de pomme dans le mélange beurre-miel caramélisé.
  15. 15. Déglace les pommes avec le jus de citron.
  16. 16. Déglace les pommes avec le Calvados (eau-de-vie de pomme).
  17. 17. Verse les lamelles de pomme sur les cuisses de poulet cuites.
  18. 18. Décore le plat avec de la ciboulette fraîche.
  19. 19. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion