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🍽️ Chips de pain croustillants avec tours de quark aux champignons

385 kcal · 30 min · 4 portions

Chips de pain croustillants avec tours de quark aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Coupez le pain en 16 tranches d'épaisseur égale.
  3. 3. Disposez les tranches de pain côte à côte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  4. 4. Faites griller les tranches au centre du four pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  5. 5. Pendant ce temps, nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en deux ou en tranches selon leur taille.
  6. 6. Coupez les pleurotes en lamelles épaisses comme un doigt.
  7. 7. Épluchez l'échalote et hachez-la finement.
  8. 8. Faites chauffer une grande poêle et faites torréfier les graines de tournesol dedans en remuant pendant 1 à 2 minutes.
  9. 9. Retirez les graines de la poêle et réservez-les.
  10. 10. Ajoutez le beurre et l'huile d'olive dans la même poêle et faites-les chauffer.
  11. 11. Faites revenir l'échalote hachée dans le gras jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
  12. 12. Ajoutez les champignons préparés à l'échalote et faites-les cuire.
  13. 13. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
  14. 14. Mélangez le quark avec l'ail haché, une demi-cuillère à soupe de jus de citron et la crème.
  15. 15. Lavez la ciboulette, essuyez-la et coupez-la en fines roulettes.
  16. 16. Réservez quelques tiges entières pour la décoration.
  17. 17. Incorporez les roulettes de ciboulette dans la crème au quark.
  18. 18. Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre selon votre goût.
  19. 19. Empilez alternativement les chips de pain, la crème au quark et les champignons pour former de petites tours.
  20. 20. Décorez les tours avec les tiges de ciboulette réservées.
  21. 21. Saupoudrez le plat avec les graines de tournesol torréfiées.

Nutrition par portion