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🍽️ Antipasti en couches d'aubergines, courgettes et tomates

611 kcal · 30 min · 4 portions

Antipasti en couches d'aubergines, courgettes et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez du sel.
  2. 2. Faites cuire les feuilles de lasagne une par une selon les instructions de l'emballage dans l'eau salée bouillante.
  3. 3. Retirez les feuilles de pâtes à l'aide d'une écumoire.
  4. 4. Posez les feuilles sur des torchons de cuisine secs et laissez-les égoutter.
  5. 5. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle.
  6. 6. Pincelez les feuilles de pâtes égouttées avec le beurre chaud.
  7. 7. Lavez soigneusement l'aubergine et la courgette.
  8. 8. Coupez le légume en tranches de 1 cm d'épaisseur.
  9. 9. Placez les tranches d'aubergine dans un bol.
  10. 10. Saupoudrez les tranches de 2 cuillères à soupe de sel.
  11. 11. Mélangez le légume pour que le sel se répartisse uniformément.
  12. 12. Laissez reposer les aubergines pendant 10 minutes.
  13. 13. Rincez ensuite les tranches à l'eau claire.
  14. 14. Séchez les aubergines.
  15. 15. Faites chauffer 8 à 10 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle.
  16. 16. Faites revenir les tranches d'aubergine de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  17. 17. Posez les tranches cuites sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.
  18. 18. Assaisonnez les aubergines de sel et de poivre.
  19. 19. Disposez les tranches de courgette côte à côte dans l'huile restante.
  20. 20. Ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire.
  21. 21. Faites revenir la courgette de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit jaune doré.
  22. 22. Posez la courgette sur du papier absorbant pour laisser l'égoutter.
  23. 23. Assaisonnez également la courgette de sel et de poivre.
  24. 24. Lavez les tomates.
  25. 25. Coupez les tomates en tranches épaisses.
  26. 26. Laissez égoutter la mozzarella.
  27. 27. Coupez la mozzarella en tranches.
  28. 28. Coupez les plaques de lasagne une fois au milieu.
  29. 29. Posez une plaque de lasagne sur une assiette.
  30. 30. Posez une tranche de tomate dessus.
  31. 31. Ajoutez des feuilles de basilic.
  32. 32. Posez deux tranches de courgette dessus.
  33. 33. Posez une tranche d'aubergine dessus.
  34. 34. Posez une autre plaque de lasagne dessus.
  35. 35. Posez une autre tranche de tomate dessus.
  36. 36. Ajoutez d'autres feuilles de basilic.
  37. 37. Posez d'autres tranches de courgette dessus.
  38. 38. Posez une autre tranche d'aubergine dessus.
  39. 39. Posez la mozzarella en couche supérieure.
  40. 40. Arrosez l'antipasti de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  41. 41. Assaisonnez le plat de poivre moulu grossièrement.
  42. 42. Décorez l'antipasti de basilic frais.
  43. 43. Servez le plat.

Nutrition par portion