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🍽️ Spätzles râpés

506 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une grande casserole d'eau et ajoute beaucoup de sel. Porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Mets la farine, les œufs, la noix de muscade, le lait et un peu de sel dans un bol. Mélange rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte ferme.
  3. 3. Humidifie une planche à découper et un couteau avec de l'eau. Tiens le couteau au-dessus de l'eau salée bouillante et racle de petits morceaux de pâte directement dans l'eau.
  4. 4. Fais cuire les spätzles quelques minutes dans l'eau. Ils sont prêts quand ils remontent à la surface.
  5. 5. Retire les spätzles de l'eau avec une écumoire. Laisse-les égoutter un court instant.
  6. 6. Jette les spätzles dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Nutrition par portion