← Toutes les recettes

🍽️ Rôti de dinde roulé aux tomates et légumes aux lentilles

611 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de dinde roulé aux tomates et légumes aux lentilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Réglez la fonction de chauffage sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Rincez brièvement le rôti roulé. Séchez-le avec un torchon de cuisine. Posez la plaque de viande à plat. Recouvrez-la de tranches de jambon. Hachez finement les olives. Saupoudrez les olives sur le jambon. Roulez la viande fermement. Rabattez les côtés ouverts vers l'intérieur pendant le roulage. Attachez le rôli fermement avec de la ficelle de cuisine. Assaisonnez le rôli avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites dorer le rôli sur toutes les faces à feu vif. Retirez le rôli de la poêle. Placez-le sur une plaque de cuisson profonde. Versez un peu d'eau dans la poêle et sur le rôli. Enfournez la plaque. Faites cuire le rôli pendant environ 30 minutes
  3. 3. Lavez les oignons de printemps. Épluchez-les. Coupez-les en fines rondelles. Faites suer les rondelles dans le jus de cuisson pendant un court instant. Saupoudrez-les de curry. Saupoudrez-les de cumin. Faites revenir les épices brièvement. Déglacez la poêle avec le bouillon. Ajoutez les lentilles. Ajoutez le romarin. Laissez mijoter les légumes doucement. Remuez de temps en temps. Faites cuire les lentilles pendant environ 15 minutes. Incorporez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. 4. Sortez le rôli du four. Retirez la ficelle de cuisine. Coupez le rôli en tranches. Disposez les tomates sur les lentilles. Placez les tranches de rôti dessus. Servez le plat.

Nutrition par portion