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🍽️ Salade fraîche au saumon, mangue et câpres

233 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 mangue mûre
• 1 oignon blanc
• 2 c. à s. jus de citron vert
• sel
• poivre blanc
• 1 c. à s. huile de pépins de raisin
• 250 g saumon fumé (en fines tranches)
• 2 c. à c. câpres (en saumure et égouttées)
• coriandre fraîche (pour la décoration)
• copeaux de coco (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Épluche la mangue et détache délicatement la chair du noyau.
2. 2. Coupe la chair de la mangue en fines tranches.
3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles ou en fins anneaux.
4. 4. Mélange le jus de citron vert avec le sel, le poivre blanc et l'huile dans un petit bol.
5. 5. Dépose quelques tranches de mangue sur une assiette.
6. 6. Couvre les tranches de mangue avec des tranches de saumon fumé.
7. 7. Roule le saumon en jolis rouleaux si tu le souhaites.
8. 8. Parseme le saumon des oignons coupés et des câpres.
9. 9. Arrose le plat de la marinade au citron vert préparée.
10. 10. Décore l'assiette de coriandre fraîche et de copeaux de coco.

Nutrition par portion

• kcal: 233
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 14 g