← Toutes les recettes

🍝 Boulettes de poisson fumé sur pâtes aux pois

949 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de poisson fumé sur pâtes aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Déchiquettez les filets de truite en petits morceaux.
  2. 2. Mettez les morceaux de poisson et les œufs dans un mixeur.
  3. 3. Ne mixez pas la mixture trop finement.
  4. 4. Incorporez la chapelure à la masse de poisson.
  5. 5. Assurez-vous que la pâte est bien modelable.
  6. 6. Mélangez le raifort dans la masse.
  7. 7. Ajoutez le jus de citron.
  8. 8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  9. 9. Couvrez le bol.
  10. 10. Laissez reposer la masse de poisson au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  11. 11. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  12. 12. Huilez une plaque de cuisson avec de l'huile.
  13. 13. Formez de petites boulettes avec la masse de poisson.
  14. 14. Posez les boulettes de poisson sur la plaque de cuisson préparée.
  15. 15. Enfournez les boulettes au four pendant 10 à 15 minutes.
  16. 16. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée.
  17. 17. Pelez l'échalote.
  18. 18. Coupez l'échalote en petits dés.
  19. 19. Faites revenir les dés d'échalote dans du beurre chaud.
  20. 20. Versez la crème fraîche dans la poêle.
  21. 21. Ajoutez les pois.
  22. 22. Faites chauffer la sauce.
  23. 23. Assaisonnez la sauce avec du jus de citron et du sel.
  24. 24. Égouttez les pâtes.
  25. 25. Mélangez les pâtes avec la sauce.
  26. 26. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
  27. 27. Disposez les boulettes de poisson cuites sur les pâtes.
  28. 28. Hachez finement le cerfeuil.
  29. 29. Parsemez le plat de cerfeuil haché.
  30. 30. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion