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🥗 Bavarois croustillants avec salade d'oranges et canneberges

498 kcal · 30 min · 4 portions

Bavarois croustillants avec salade d'oranges et canneberges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la salade sous l'eau froide.
  2. 2. Égouttez la salade pour éliminer l'excès d'eau.
  3. 3. Coupez la salade en morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Pelez les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
  5. 5. Découpez délicatement les filets d'orange en retirant les parois.
  6. 6. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans un bol.
  7. 7. Pressez le jus des restes d'écorces et de morceaux d'orange.
  8. 8. Lavez les canneberges sous l'eau courante.
  9. 9. Mettez les canneberges mouillées et le jus d'orange dans une petite casserole.
  10. 10. Portez le mélange à ébullition sur le feu.
  11. 11. Faites cuire les canneberges jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
  12. 12. Retirez immédiatement la casserole du feu.
  13. 13. Laissez le mélange de canneberges refroidir complètement.
  14. 14. Mélangez le jus de citron avec le miel.
  15. 15. Incorporez l'huile dans le mélange miel-citron.
  16. 16. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre selon votre goût.
  17. 17. Disposez les filets d'orange et la salade sur les assiettes.
  18. 18. Arrosez la salade uniformément avec la vinaigrette.
  19. 19. Répartissez les canneberges refroidies sur la salade.
  20. 20. Posez les tranches de viande de canard fumée dessus.
  21. 21. Toastez les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle ou un grille-pain.
  22. 22. Découpez des formes d'étoile dans les tranches de pain.
  23. 23. Décorez le plat avec les étoiles de pain.
  24. 24. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion