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🍽️ Salade de feuilles colorées avec des crêpes d'épeautre croustillantes

275 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de feuilles colorées avec des crêpes d'épeautre croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine d'épeautre, les œufs, la crème sure et 4 cuillères à soupe d'eau dans un bol.
  2. 2. Mélange les ingrédients avec une cuillère ou un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
  3. 3. Laisse reposer la pâte pendant quelques minutes pour qu'elle puisse se détendre.
  4. 4. Lave les feuilles de salade sous l'eau courante.
  5. 5. Sèche bien les feuilles, par exemple avec une essoreuse à salade ou un chiffon propre.
  6. 6. Déchire les feuilles de salade en morceaux de taille à manger.
  7. 7. Répartis la salade de feuilles finie sur deux petites assiettes.
  8. 8. Épluche l'oignon et coupe-le en très petits dés.
  9. 9. Lave les poivrons et retire la tige ainsi que les graines.
  10. 10. Coupe les poivrons en deux et gratte délicatement la peau blanche à l'intérieur.
  11. 11. Coupe les poivrons en fines lanières.
  12. 12. Lave les radis et coupe-les en fines tranches.
  13. 13. Mets le maïs dans une passoire et laisse l'eau s'égoutter.
  14. 14. Ajoute les oignons, les poivrons, les radis et le maïs dans un grand bol.
  15. 15. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile, le jus de citron et tes épices choisies.
  16. 16. Mélange bien le légume avec la marinade.
  17. 17. Goûte la marinade et ajoute plus de sel ou d'épices si nécessaire.
  18. 18. Répartis le mélange de légumes assaisonnés uniformément sur les deux assiettes de salade de feuilles.
  19. 19. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  20. 20. Verse un quart de la pâte à crêpes dans la poêle chaude à chaque fois.
  21. 21. Fais cuire les petites crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
  22. 22. Plie les crêpes finies.
  23. 23. Sers les crêpes directement accompagnées de la salade.

Nutrition par portion