← Toutes les recettes

🍝 Nouilles avec légumes, tofu et beurre de cacahuète

734 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles avec légumes, tofu et beurre de cacahuète Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  2. 2. Ajoute deux cuillères à soupe de sauce soja dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les nouilles dans cette eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. 4. Égoutte les nouilles et réserve-les.
  5. 5. Lave les gousses de pois sous l'eau courante.
  6. 6. Coupe les extrémités dures des gousses de pois.
  7. 7. Coupe les gousses de pois en morceaux biseautés et de taille à manger.
  8. 8. Épluche les carottes.
  9. 9. Coupe les carottes en fines tranches ou en bâtonnets.
  10. 10. Lave les oignons de printemps.
  11. 11. Coupe les extrémités inférieures et ligneuses des oignons de printemps.
  12. 12. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  13. 13. Coupe le tofu en petits dés réguliers.
  14. 14. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  15. 15. Ajoute les légumes préparés et les cacahuètes dans la poêle chaude.
  16. 16. Faites revenir les légumes et les cacahuètes pendant une à deux minutes.
  17. 17. Incorpore le beurre de cacahuète aux légumes.
  18. 18. Déglace la poêle avec un trait d'eau.
  19. 19. Ajoute le lait de coco à la poêle.
  20. 20. Laisse la sauce frémir légèrement pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  21. 21. Ajoute les dés de tofu dans la sauce.
  22. 22. Fais réchauffer le tofu dans la sauce.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec le reste de la sauce soja.
  24. 24. Incorpore les nouilles égouttées à la sauce.
  25. 25. Sers le plat garni de feuilles de coriandre fraîches.

Nutrition par portion