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🍽️ Poches de légumes croustillantes en pâte feuilletée

300 kcal · 30 min · 4 portions

Poches de légumes croustillantes en pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les patates douces et rince-les sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe les patates douces en petits dés de taille égale.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Fais cuire les dés de patates douces pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. 5. Épluche les oignons et l'ail.
  6. 6. Coupe les oignons en petits dés.
  7. 7. Hache finement l'ail.
  8. 8. Fais chauffer un peu de matière grasse dans une poêle chaude.
  9. 9. Fais revenir les oignons et l'ail dedans, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  10. 10. Incorpore le curry en poudre au mélange d'oignons.
  11. 11. Éteins le feu sous la poêle.
  12. 12. Assaisonne le mélange de sel et de piment.
  13. 13. Laisse le mélange d'oignons refroidir un court instant.
  14. 14. Incorpore les petits pois au mélange d'oignons refroidi.
  15. 15. Égoutte les patates douces cuites.
  16. 16. Laisse les patates douces s'égoutter un peu.
  17. 17. Écrase légèrement les patates douces à la fourchette.
  18. 18. Laisse quelques petits morceaux dans la masse.
  19. 19. Incorpore le mélange d'oignons et de petits pois aux patates douces.
  20. 20. Goûte la garniture pour ajuster l'assaisonnement.
  21. 21. Étale la pâte feuilletée sur une épaisseur de 4 à 5 millimètres.
  22. 22. Coupe 12 à 16 cercles d'environ 12 centimètres de diamètre.
  23. 23. Dépose 1 à 2 cuillères à soupe de la garniture végétale au centre de chaque cercle de pâte.
  24. 24. Frotte les bords de la pâte avec un peu d'eau.
  25. 25. Plie la pâte en demi-cercles.
  26. 26. Appuie bien sur les bords pour les sceller.
  27. 27. Optionnel, fais un motif avec les dents d'une fourchette sur les bords.
  28. 28. Fais chauffer de la matière grasse dans une friteuse ou une grande casserole à environ 180 degrés Celsius.
  29. 29. Fais frire les poches par portions pendant environ 5 minutes.
  30. 30. Retire les poches de l'huile lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.
  31. 31. Laisse les poches prêtes s'égoutter sur du papier absorbant.
  32. 32. Sers les poches immédiatement.

Nutrition par portion