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🍽️ Soupe de légumes au wok avec crevettes et tofu

285 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 gousse d'ail
• 2 oignons nouveaux
• 100 g crevettes décortiquées
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à café jus de citron
• 1 grande carotte (pelée et coupée en tranches)
• 6 fleurettes de brocoli
• 6 épis de maïs doux (en conserve)
• 500 ml bouillon de poulet
• 100 g tofu
• 60 g nouilles de verre
• 6 feuilles de wonton (congelées)
• 1 c. à soupe huile de sésame
• 1 paquet chips de crabe

Préparation

1. 1. Pèle l'ail et coupe-le en fines tranches.
2. 2. Nettoie les oignons nouveaux et coupe-les en fines rondelles.
3. 3. Arrose les crevettes avec une cuillère à soupe de sauce soja et de jus de citron.
4. 4. Lave bien les fleurettes de brocoli.
5. 5. Égoutte le maïs de la conserve.
6. 6. Fais bouillir le bouillon de poulet avec le reste de la sauce soja.
7. 7. Ajoute l'ail, les oignons nouveaux, les carottes, le brocoli et le maïs dans le bouillon.
8. 8. Coupe le tofu en dés d'environ un centimètre.
9. 9. Mélange le tofu, les feuilles de wonton et les crevettes dans la soupe.
10. 10. Laisse mijoter la soupe pendant cinq minutes.
11. 11. Verse de l'eau bouillante sur les nouilles de verre pour les ramollir.
12. 12. Égoutte les nouilles et coupe-les en morceaux plus petits.
13. 13. Ajoute les nouilles préparées à la soupe.
14. 14. Répartis la soupe chaude dans des assiettes réchauffées.
15. 15. Arrose chaque portion d'un peu d'huile de sésame.
16. 16. Sers la soupe avec des krupuk (biscottes frites) en accompagnement.
17. 17. Décore le plat à volonté avec du basilic frais ou de la coriandre hachée.

Nutrition par portion

• kcal: 285
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 25 g