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🍝 Soupe de légumes crémeuse aux pâtes

525 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de légumes crémeuse aux pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poireaux.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des poireaux.
  3. 3. Coupez les poireaux en fines rondelles.
  4. 4. Pelez les carottes, le céleri et les pommes de terre.
  5. 5. Lavez le légumes pelé.
  6. 6. Coupez les carottes, le céleri et les pommes de terre en petits dés.
  7. 7. Coupez les tiges de céleri en fines lamelles.
  8. 8. Ciselez finement le feuillage vert du céleri.
  9. 9. Réservez le hachis vert pour la décoration.
  10. 10. Pelez l'oignon.
  11. 11. Ciselez finement l'oignon.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  13. 13. Faites revenir les poireaux, les carottes, le céleri et l'oignon à feu moyen.
  14. 14. Ajoutez les dés de pommes de terre dans la casserole.
  15. 15. Faites revenir les pommes de terre brièvement.
  16. 16. Versez le bouillon de légumes.
  17. 17. Ajoutez la feuille de laurier à la soupe.
  18. 18. Faites bouillir la soupe.
  19. 19. Laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes.
  20. 20. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée.
  21. 21. Faites cuire les pâtes al dente, comme indiqué sur l'emballage.
  22. 22. Égouttez les pâtes.
  23. 23. Retirez la feuille de laurier de la soupe.
  24. 24. Mixez la soupe finement.
  25. 25. Remuez la ciboulette dans la soupe.
  26. 26. Remuez les lamelles de céleri dans la soupe.
  27. 27. Remuez la crème fraîche dans la soupe.
  28. 28. Assurez-vous que la soupe ne bout plus.
  29. 29. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
  30. 30. Assaisonnez la soupe avec du poivre selon votre goût.
  31. 31. Servez la soupe de légumes.
  32. 32. Décorez la soupe avec le vert de céleri réservé.

Nutrition par portion