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🍽️ Soupe chaude au millet et aux légumes

174 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe chaude au millet et aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le millet dans une passoire et rince-le sous l'eau courante. Laisse bien égoutter l'eau.
  2. 2. Épluche l'oignon et hache-le en très petits dés.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  4. 4. Ajoute les dés d'oignon dans l'huile chaude et fais-les revenir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  5. 5. Ajoute le millet égoutté dans la casserole et mélange brièvement.
  6. 6. Verse le bouillon de légumes sur le millet.
  7. 7. Porte le mélange à ébullition.
  8. 8. Baisse le feu à un niveau bas.
  9. 9. Couvre la casserole et laisse mijoter le millet pendant environ 15 minutes.
  10. 10. Lave soigneusement le poireau.
  11. 11. Retire les pointes vertes et l'extrémité racinaire du poireau.
  12. 12. Coupe la partie blanche et vert clair du poireau en morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  13. 13. Retire les nervures épaisses des feuilles du chou.
  14. 14. Lave le chou.
  15. 15. Coupe le chou en fines lamelles.
  16. 16. Ajoute le poireau et le chou préparés au millet.
  17. 17. Fais cuire le légume encore 6 à 8 minutes.
  18. 18. Assaisonne la soupe à ton goût avec du sel et du poivre.
  19. 19. Saupoudre la soupe terminée de persil frais.
  20. 20. Sers la soupe bien chaude.

Nutrition par portion