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🍽️ Salade de légumes râpés au sésame

328 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de légumes râpés au sésame Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes et le chou-fleur soigneusement.
  2. 2. Pelez les deux légumes complètement.
  3. 3. Râpez les carottes finement sur une râpe.
  4. 4. Râpez le chou-fleur également finement, mais séparément des carottes.
  5. 5. Saupoudrez les carottes râpées d'une pincée de sel.
  6. 6. Ajoutez un peu de jus de citron aux carottes.
  7. 7. Saupoudrez le chou-fleur râpé d'une pincée de sel.
  8. 8. Ajoutez un peu de jus de citron aux morceaux de chou-fleur.
  9. 9. Disposez les carottes mélangées sur une assiette.
  10. 10. Disposez les morceaux de chou-fleur mélangés sur une deuxième assiette.
  11. 11. Lavez les oignons nouveaux.
  12. 12. Coupez les oignons nouveaux en petits anneaux.
  13. 13. Étalez les anneaux d'oignon sur le légumes dans les assiettes.
  14. 14. Ouvrez le piment en longueur.
  15. 15. Retirez l'intérieur de la gousse avec les graines.
  16. 16. Lavez le piment vidé de ses graines.
  17. 17. Hachez le piment en petits dés fins.
  18. 18. Chauffez une cuillère à soupe d'huile dans une petite poêle.
  19. 19. Faites torréfier le sésame dans l'huile chaude.
  20. 20. Ajoutez les dés de piment à la poêle.
  21. 21. Faites revenir le piment brièvement avec le sésame.
  22. 22. Retirez la poêle du feu.
  23. 23. Déglacez le mélange avec du vinaigre.
  24. 24. Mélangez le reste d'huile de colza dans la sauce.
  25. 25. Mélangez l'huile de sésame dans la sauce.
  26. 26. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  27. 27. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  28. 28. Arrosez le légumes dressé avec la sauce prête.
  29. 29. Servez le plat avec un verre de lait de babeurre.
  30. 30. Servez le plat avec une demi-tranche de pain complet au seigle (env. 30 grammes).

Nutrition par portion