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🍽️ Bâtonnets de légumes croustillants avec dip crémeux à l'aubergine

375 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de légumes croustillants avec dip crémeux à l'aubergine Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les aubergines.
  3. 3. Pique les aubergines tout autour plusieurs fois avec une fourchette.
  4. 4. Place les aubergines dans le four préchauffé.
  5. 5. Fais-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. 6. Sors les aubergines du four et laisse-les refroidir un peu.
  7. 7. Coupe les aubergines en deux dans la longueur.
  8. 8. Gratte la chair tendre avec une cuillère pour la retirer de la peau.
  9. 9. Hache grossièrement la chair.
  10. 10. Mets la chair hachée avec la gousse d'ail pelée dans un bol.
  11. 11. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une crème lisse.
  12. 12. Incorpore le jus de citron et l'huile d'olive dans la crème d'aubergine.
  13. 13. Assaisonne la crème avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  15. 15. Hache finement le persil.
  16. 16. Incorpore le persil dans la crème d'aubergine.
  17. 17. Lave les légumes pour les bâtonnets.
  18. 18. Épluche ou nettoie les légumes selon la variété.
  19. 19. Coupe les légumes en bâtonnets.
  20. 20. Fais toaster les tranches de pain.
  21. 21. Sers les bâtonnets de légumes avec les tranches de pain toastées et la crème d'aubergine.

Nutrition par portion