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🍽️ Brochettes de légumes grillées avec pain pita

409 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 0.5 concombre
• 150 g tomates cerises
• 100 g épis de maïs marinés
• 6 petites échalotes
• 150 g petits champignons de Paris
• 5 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe paprika doux
• Sel
• Poivre
• 4 pitas vegan maison

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
2. 2. Retirez les graines et coupez les poivrons en dés de taille à manger.
3. 3. Lavez la courgette et l'aubergine.
4. 4. Coupez la courgette et l'aubergine en trois bandes dans le sens de la longueur.
5. 5. Coupez les bandes en tranches épaisses.
6. 6. Lavez la moitié du concombre.
7. 7. Coupez le concombre en deux dans le sens de la largeur.
8. 8. Coupez les moitiés de concombre en tranches.
9. 9. Lavez les tomates.
10. 10. Laissez bien égoutter le maïs de la boîte ou du sachet.
11. 11. Coupez les épis de maïs en deux dans le sens de la largeur.
12. 12. Épluchez les échalotes.
13. 13. Nettoyez les champignons de la terre.
14. 14. Enfilez tous les morceaux de légumes préparés en alternance sur les brochettes en bois.
15. 15. Mélangez l'huile avec le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol.
16. 16. Badigeonnez généreusement les brochettes de marinade.
17. 17. Préchauffez le grill.
18. 18. Posez les brochettes sur le grill chaud.
19. 19. Grillez les brochettes pendant 5 à 10 minutes.
20. 20. Retournez les brochettes régulièrement pendant la cuisson.
21. 21. Posez les pitas sur le grill chaud.
22. 22. Toastez brièvement les pitas.
23. 23. Servez les brochettes grillées accompagnées du pita chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 409
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 54 g