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🍽️ Salade de bar rouge frais aux pignons de pin grillés

309 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de bar rouge frais aux pignons de pin grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet de poisson en petits dés comestibles.
  2. 2. Arrose les dés de poisson de jus de citron.
  3. 3. Assaisonne le poisson d'une pincée de sel.
  4. 4. Fais cuire le poisson dans du fond de poisson chaud jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  5. 5. Lave le brocoli et retire les parties dures des tiges.
  6. 6. Coupe les gros fleurons de brocoli en morceaux plus petits si nécessaire.
  7. 7. Fais cuire le brocoli dans de l'eau salée bouillante pendant 4 minutes.
  8. 8. Retire le brocoli de l'eau et rince-le à l'eau froide.
  9. 9. Laisse bien égoutter le brocoli refroidi.
  10. 10. Arrose brièvement les tomates d'eau bouillante.
  11. 11. Plonge immédiatement les tomates dans de l'eau froide pour les refroidir.
  12. 12. Retire la peau des tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en quartiers.
  14. 14. Retire le cœur des tomates.
  15. 15. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  16. 16. Ajoute tous les ingrédients préparés (à l'exception des feuilles de salade) à la marinade.
  17. 17. Laisse la salade mariner un court instant.
  18. 18. Dépose une portion de salade de poisson sur chaque feuille de salade.
  19. 19. Fais griller les pignons de pin dans une poêle sèche.
  20. 20. Parseme les salades dressés de pignons de pin grillés.
  21. 21. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion