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🍽️ Salade de légumes frais au vinaigrette au radis

375 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 radis
• 1 courgette
• 1 boule fenouil
• 2 tomates
• 1 bouquet radis
• 1 citron vert
• 1 bouquet basilic
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe de parmesan râpé

Préparation

1. 1. Lavez le radis et la courgette, coupez les extrémités et coupez les légumes en fines tranches. Épluchez et lavez le fenouil et râpez-le finement.
2. 2. Arrosez les tomates d'eau chaude, rincez-les sous l'eau froide, coupez-les en quatre et retirez les pépins. Lavez les radis et hachez-les finement. Pressez le citron vert et mélangez le jus avec l'huile, le basilic finement ciselé et les dés de radis pour préparer une vinaigrette.
3. 3. Disposez les tranches de légumes en éventail sur les assiettes, placez la tomate au centre, arrosez le tout de la vinaigrette et saupoudrez de parmesan.

Nutrition par portion

• kcal: 375
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 21 g