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🍽️ Salade colorée à la dinde fumée

326 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g de poitrine de dinde fumée
• 500 g de brocoli
• 200 g de tomates cerises
• 2 échalotes
• 100 g de mayonnaise
• 150 g de yaourt
• 1 c. à s. de jus de citron
• sel
• poivre (du moulin)
• 0.5 botte de basilic

Préparation

1. 1. Mélange la mayonnaise et le yaourt dans un petit bol.
2. 2. Incorpore le jus de citron, le sel et le poivre dans le mélange à la mayonnaise.
3. 3. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement avec d'autres épices si nécessaire.
4. 4. Lave le brocoli et sépare-le en petites fleurettes.
5. 5. Épluche les tiges du brocoli et coupe-les en morceaux d'environ 2 cm.
6. 6. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
7. 7. Fais cuire les fleurettes et les tiges de brocoli pendant 3 minutes dans l'eau bouillante.
8. 8. Égoutte les légumes et rince-les immédiatement à l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
9. 9. Laisse bien égoutter les légumes refroidis.
10. 10. Lave les tomates soigneusement.
11. 11. Coupe chaque tomate en deux.
12. 12. Épluche les échalotes.
13. 13. Hache finement les échalotes.
14. 14. Réserve quelques feuilles de basilic pour la décoration.
15. 15. Hache grossièrement le reste du basilic.
16. 16. Coupe la dinde fumée en lanières fines.
17. 17. Mélange tous les ingrédients préparés avec la sauce.
18. 18. Dresse la salade sur des assiettes.
19. 19. Décore les portions avec les feuilles de basilic réservées.
20. 20. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 326
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 7 g