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🍽️ Riz aux légumes, amandes et raisins secs

384 kcal · 30 min · 4 portions

Riz aux légumes, amandes et raisins secs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire le riz pendant environ 15 minutes.
  3. 3. Égoutte le riz et laisse-le bien s'égoutter.
  4. 4. Retire les feuilles extérieures du chou.
  5. 5. Coupe le chou en quatre dans la longueur.
  6. 6. Retire le trognon dur du chou.
  7. 7. Coupe le chou en fines lamelles dans la largeur.
  8. 8. Pèle les carottes.
  9. 9. Coupe les carottes en petits bâtonnets.
  10. 10. Nettoie les poireaux et lave-les soigneusement.
  11. 11. Coupe les poireaux en rondelles.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  13. 13. Fais toaster les amandes dans l'huile chaude.
  14. 14. Retire les amandes de la poêle.
  15. 15. Mets les amandes de côté.
  16. 16. Ajoute le chou coupé dans la poêle.
  17. 17. Fais revenir le chou pendant 10 à 12 minutes à feu moyen.
  18. 18. Retourne le chou de temps en temps pour qu'il cuise uniformément.
  19. 19. Pèle l'ail.
  20. 20. Presse l'ail directement dans la poêle avec le chou.
  21. 21. Ajoute les morceaux de carottes à la poêle.
  22. 22. Verse le bouillon sur les légumes.
  23. 23. Incorpore le curry en poudre.
  24. 24. Ajoute les raisins secs dans la poêle.
  25. 25. Fais cuire les légumes pendant 20 minutes.
  26. 26. Coupe la courge en morceaux plus petits si nécessaire.
  27. 27. Mélange la courge avec le riz égoutté.
  28. 28. Retire le mélange légumes-amandes du feu.
  29. 29. Mélange les légumes avec le mélange riz-courge.
  30. 30. Assaisonne le plat de sel et de poivre.
  31. 31. Goûte à nouveau les épices.
  32. 32. Réchauffe rapidement tout le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  33. 33. Parseme le plat fini des amandes rôties.
  34. 34. Sers le plat de riz immédiatement.

Nutrition par portion