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🍽️ Tarte aux légumes avec salsa fraîche

2839 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux légumes avec salsa fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. 2. Pétrissez la farine, l'œuf, le beurre et le sel pour former une pâte sablée.
  3. 3. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. 4. Beurrez un moule à tarte avec un peu de matière grasse.
  5. 5. Formez la pâte en boule et étalez-la rondement avec un rouleau à pâtisserie.
  6. 6. Posez la pâte dans le moule et relevez les bords.
  7. 7. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  8. 8. Lavez les poireaux et coupez-les en deux dans la longueur.
  9. 9. Coupez les poireaux en fines lamelles puis en petits dés.
  10. 10. Pelez la carotte et coupez-la en tout petits dés.
  11. 11. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
  12. 12. Fouettez l'œuf dans un bol.
  13. 13. Incorporez la crème et le parmesan à l'œuf.
  14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre, du poivre de cayenne et de la noix de muscade.
  15. 15. Répartissez uniformément les poireaux, la carotte et l'oignon sur la pâte.
  16. 16. Versez le mélange crème-œuf sur les légumes.
  17. 17. Faîtes cuire la tarte pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  18. 18. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  19. 19. Épépinez les tomates et coupez-les en petits dés.
  20. 20. Pelez un autre oignon et hachez-le finement.
  21. 21. Coupez le poivron en tout petits dés.
  22. 22. Mélangez les tomates, l'oignon, le poivron et le persil dans un bol.
  23. 23. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et du vinaigre.
  24. 24. Assaisonnez la salsa avec du sel et du poivre.
  25. 25. Laissez reposer la salsa pendant 20 minutes.
  26. 26. Servez la tarte tiède avec la salsa aux tomates.

Nutrition par portion