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🍽️ Classique des légumes : Quiche aux champignons, courgettes et tomates

580 kcal · 30 min · 4 portions

Classique des légumes : Quiche aux champignons, courgettes et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler la pâte feuilletée à température ambiante.
  2. 2. Lave soigneusement la courgette et coupe-la en fines tranches.
  3. 3. Lave les tomates cerises et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Rince brièvement les branches de romarin et secoue-les pour les sécher.
  5. 5. Coupe les champignons en petits morceaux.
  6. 6. Épluche l'échalote et l'ail et hache-les finement.
  7. 7. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  8. 8. Fais revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  9. 9. Ajoute les champignons à la poêle.
  10. 10. Fais cuire les champignons jusqu'à ce que le liquide rendu se soit complètement évaporé.
  11. 11. Incorpore le thym au mélange de champignons.
  12. 12. Assaisonne les champignons avec du sel et du poivre.
  13. 13. Retire la poêle du feu et laisse refroidir la garniture.
  14. 14. Fouette les œufs dans un bol avec la crème fraîche, la crème et le fromage râpé.
  15. 15. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
  16. 16. Fais dorer les tranches de courgette dans une poêle à grill légèrement huilée.
  17. 17. Retire la courgette de la poêle et laisse-la égoutter sur du papier absorbant.
  18. 18. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  19. 19. Beurre légèrement un moule à charnière.
  20. 20. Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail.
  21. 21. Étale la pâte feuilletée sur la surface farinée.
  22. 22. Dépose la pâte dans le moule à charnière beurré.
  23. 23. Replie un petit bord de la pâte vers le haut.
  24. 24. Répartis la garniture aux champignons refroidie uniformément sur le fond de pâte.
  25. 25. Verse le mélange œufs-crème sur les champignons.
  26. 26. Dispose les tranches de courgette grillées et les tomates cerises sur la quiche.
  27. 27. Plante les branches de romarin dans la quiche.
  28. 28. Fais cuire la quiche au four préchauffé pendant environ 40 minutes.
  29. 29. Retire la quiche du four.
  30. 30. Laisse refroidir la quiche à température tiède.
  31. 31. Sers la quiche.

Nutrition par portion