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🍽️ Pizza aux légumes avec croûte au Schmand

289 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un petit bol.
  2. 2. Verse 3 cuillères à soupe d'eau tiède et le sucre.
  3. 3. Remue le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse, jusqu'à ce que la levure et le sucre soient dissous.
  4. 4. Mélange la farine dans un grand bol avec le sel.
  5. 5. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
  6. 6. Verse le mélange de levure dans le creux.
  7. 7. Saupoudre légèrement la surface avec un peu de farine.
  8. 8. Couvre le bol et laisse lever la pâte 15 minutes dans un endroit chaud.
  9. 9. Verse environ 100 millilitres d'eau tiède dans la pâte.
  10. 10. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse.
  11. 11. Forme la pâte en boule.
  12. 12. Couvre à nouveau le bol et laisse lever la pâte environ 1 heure dans un endroit chaud.
  13. 13. Pétris vigoureusement la pâte après le temps de repos.
  14. 14. Incorpore l'huile d'olive pendant le pétrissage.
  15. 15. Divise la pâte en 4 parties égales.
  16. 16. Saupoudre légèrement le plan de travail avec de la farine.
  17. 17. Roule les morceaux de pâte en 4 pizzas rondes.
  18. 18. Dépose les pizzas à distance sur 2 feuilles de papier cuisson.
  19. 19. Laisse lever les pizzas à nouveau 15 minutes.
  20. 20. Lave les tomates sous l'eau courante.
  21. 21. Sèche bien les tomates.
  22. 22. Coupe les tomates en deux.
  23. 23. Lave les poivrons sous l'eau courante.
  24. 24. Coupe les poivrons en deux.
  25. 25. Retire les pépins et la partie blanche (nettoie-les).
  26. 26. Coupe les poivrons en quatre.
  27. 27. Coupe les poivrons en fines lamelles.
  28. 28. Coupe la mozzarella en tranches.
  29. 29. Répartis la mozzarella sur les pizzas.
  30. 30. Répartis le Schmand sur les pizzas.
  31. 31. Laisse une petite marge libre autour du bord de la pizza.
  32. 32. Garnis les pizzas avec les tomates.
  33. 33. Garnis les pizzas avec les lamelles de poivron.
  34. 34. Saupoudre les pizzas d'Emmental râpé.
  35. 35. Préchauffe le four à 240 °C (chaleur tournante 230 °C ou gaz : niveau le plus élevé).
  36. 36. Dépose une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  37. 37. Dépose les pizzas sur la plaque préparée.
  38. 38. Fais cuire les pizzas dans le four préchauffé environ 10 minutes.
  39. 39. Fais cuire les pizzas restantes de la même manière.
  40. 40. Lave le basilic sous l'eau courante.
  41. 41. Secoue le basilic pour le sécher.
  42. 42. Coupe les feuilles de basilic en fines lamelles.
  43. 43. Décore les pizzas cuites avec les lamelles de basilic.
  44. 44. Sers la pizza aux légumes au Schmand immédiatement.

Nutrition par portion