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🍽️ Wok-légumes avec lardons de dinde

297 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la viande de dinde en petits cubes comestibles.
  2. 2. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  3. 3. Arrose d'une cuillère à soupe de sauce soja.
  4. 4. Mélange bien et laisse mariner quelques instants.
  5. 5. Lave le brocoli soigneusement.
  6. 6. Sépare les petites fleurettes et les feuilles du trognon principal.
  7. 7. Retire les extrémités dures des tiges de brocoli.
  8. 8. Épluche le trognon s'il est trop dur.
  9. 9. Coupe le trognon en longs bâtonnets fins.
  10. 10. Lave les carottes.
  11. 11. Épluche les carottes.
  12. 12. Coupe les carottes en quatre dans la longueur.
  13. 13. Coupe les morceaux de carotte en longs bâtonnets.
  14. 14. Épluche l'ail.
  15. 15. Coupe l'ail en fines tranches.
  16. 16. Lave les piments.
  17. 17. Coupe les piments en fines rondelles.
  18. 18. Fais bouillir de l'eau salée.
  19. 19. Ajoute les tiges de brocoli et les bâtonnets de carotte dans l'eau bouillante.
  20. 20. Fais cuire les légumes pendant huit minutes.
  21. 21. Retire les légumes de l'eau.
  22. 22. Laisse bien égoutter les légumes.
  23. 23. Ajoute les fleurettes de brocoli et les feuilles dans l'eau bouillante.
  24. 24. Fais cuire les légumes pendant cinq minutes.
  25. 25. Laisse bien égoutter le brocoli.
  26. 26. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  27. 27. Ajoute la viande marinée dans la poêle chaude.
  28. 28. Fais dorer la viande de tous les côtés à feu vif.
  29. 29. Retire la viande de la poêle.
  30. 30. Réserve la viande.
  31. 31. Ajoute l'ail dans l'huile chaude.
  32. 32. Fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
  33. 33. Retire l'ail de la poêle.
  34. 34. Réserve l'ail.
  35. 35. Ajoute les légumes préparés et les rondelles de piment dans la poêle.
  36. 36. Ajoute un peu plus d'huile si nécessaire.
  37. 37. Fais sauter les légumes à feu vif en remuant pendant trois minutes.
  38. 38. Retire la poêle du feu.
  39. 39. Assaisonne les légumes de sel et de poivre.
  40. 40. Ajoute le reste de la sauce soja.
  41. 41. Ajoute la sauce d'huîtres.
  42. 42. Remets la viande sautée dans la poêle.
  43. 43. Mélange bien la viande avec les légumes.
  44. 44. Sers le plat dans un bol.
  45. 45. Parseme le tout d'ail grillé.

Nutrition par portion