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🍽️ Poêle aux choux de Bruxelles et Kassler

285 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les choux de Bruxelles.
  2. 2. Retirez les extrémités dures en bas.
  3. 3. Coupez les têtes en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Faites cuire les moitiés de choux de Bruxelles dans de l'eau salée bouillante pendant environ 8 minutes.
  5. 5. Laissez bien égoutter le légume.
  6. 6. Détachez la viande des côtes.
  7. 7. Coupez la viande en petits dés.
  8. 8. Épluchez l'oignon.
  9. 9. Hachez l'oignon finement.
  10. 10. Lavez le poivron.
  11. 11. Coupez le poivron en deux.
  12. 12. Retirez l'intérieur et les graines.
  13. 13. Coupez le poivron en petits morceaux.
  14. 14. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle haute.
  15. 15. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  16. 16. Ajoutez le poivron et la viande de Kassler.
  17. 17. Faites mijoter le tout pendant 5 minutes.
  18. 18. Ajoutez les choux de Bruxelles égouttés.
  19. 19. Faites cuire les légumes en remuant pendant 1 à 2 minutes de plus.
  20. 20. Assaisonnez la poêle avec du sel et du poivre.
  21. 21. Hachez la gousse d'ail finement.
  22. 22. Dressez les légumes sur une assiette.
  23. 23. Parsemez le plat de cresson frais.
  24. 24. Servez-le avec de l'ail frais si vous le souhaitez.

Nutrition par portion