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🍽️ Poêle de poulet et légumes

570 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 filets de poitrine de poulet
• 400 g petites pommes de terre (cuites avec la peau)
• 0.5 botte oignons nouveaux
• 1 carotte
• 1 courgette
• 250 g tomates cerises
• 1 c. à soupe feuilles de thym
• 1 c. à soupe basilic (finement haché)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Coupe la viande de poulet en petits morceaux à manger.
2. 2. Épluche les pommes de terre.
3. 3. Lave les oignons nouveaux et retire les extrémités dures.
4. 4. Coupe les oignons nouveaux en morceaux d'environ 4 centimètres de long.
5. 5. Coupe les oignons nouveaux en deux dans la longueur, s'ils sont très épais.
6. 6. Épluche la carotte et lave-la ensuite.
7. 7. Coupe la carotte en bâtonnets.
8. 8. Lave la courgette et retire l'extrémité dure.
9. 9. Coupe la courgette en tranches rondes.
10. 10. Lave les tomates cerises.
11. 11. Coupe les tomates cerises en deux.
12. 12. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
13. 13. Fais revenir la viande de poulet à feu vif pendant environ 4 minutes.
14. 14. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
15. 15. Retire la viande de la poêle.
16. 16. Garde la viande au chaud.
17. 17. Ajoute le reste d'huile dans la même poêle.
18. 18. Fais revenir les carottes et les oignons nouveaux en remuant pendant environ 3 minutes.
19. 19. Ajoute les tranches de courgette et les pommes de terre dans la poêle.
20. 20. Fais cuire les légumes pendant encore 5 minutes.
21. 21. Ajoute les tomates coupées en deux dans la poêle.
22. 22. Assaisonne à nouveau les légumes de sel et de poivre.
23. 23. Fais cuire le tout pendant encore environ 2 minutes.
24. 24. Remets le poulet préparé dans la poêle.
25. 25. Incorpore les herbes fraîches au plat.
26. 26. Sers la poêle immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 570
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 45 g